در میان انواع سیب موجود در بازار، سیب زرد ، یکی از شیرینترین و پرطرفدارترین نوع است که به عنوان میوه پذیرایی میوهای بسیار پرکاربرد است.
سیب زرد درجه یک معمولا رنگ زرد یا طلایی یا سبز کمرنگ است و لکههای کوچک قهوهای روی آن وجود دارد. اندازهی این سیبهاکوچک تا متوسط است و شکل مخروطی یا بیضی خاصی دارند.
مشخصات بهترین نوع سیب زرد
شاید شما هم برای خرید انبه امروز اصفهان به کیفیت آن توجه زیادی کنید .
برای اینکار کافیست یک سیب را برداشته و به لایه بیرونی آن دقت کنید که پوست بسیار سفتی و ضخیمی دارد که مواد میانی آن را که بافت پرز داری دارد پوشانده است.
به طور کلی سیب باید دارای بدنه ای محکم باشد. معمولا سیب هایی که شل باشند و یا تو رفتگی هایی داشته باشند، از داخل دچار کبودی هستند و این مشکل به دلیل انبارداری طولانی و یا شرایط بد است.
پوست صاف و یکدست تاثیر فراوانی بر مزه و طعم سیب دارد، اگر سیبی را مشاهده کردید که پوست آن ناصاف و نا یکنواخت بود از خرید آن خودداری کنید زیرا این مشکل به نژاد بد و یا شیوه های غلط تولید بر می گردد.
سیبهای زرد دارای گوشتی سفید، سفت و ترد و طعمی شیرین مانند عسل هستند. بسته به اینکه این سیب کجا پرورش داده شده است شاید کمی طعم آن متفاوت باشد. برای مثال سیب زرد که در آب و هوای خنک کشت میشود میزان اسید آن افزایش مییابد و در واقع طعم شیرینتری ایجاد میکند.
درخت سیب زرد که در مناطق گرمتر رشد میکند دارای محتوای اسیدی کمتر و طعم ملایمتری است سیب زرد درجه یک را میتوانیم یکی از پرخاصیت ترین میوه ها بدانیم که سرشار از کاروتن، پروتئین، کربوهیدرات، فیبر رژیمی، چربی، منیزیم، ریبوفلاوین، کرومیوم، آب، آهن، اسید تارتاریک، زینک، فسفر، ویتامین A، تیامین، مواد معدنی، نیاسین، پتاسیم، ویتامین C و منگنز میباشد.
از میوه و برگ و ریشه درخت سیب برای درست کردن انواع داروها بکار می آید .این میوه را میتوان هم به صورت خشک مصرف نموده و یا آب آنرا گرفته و با کمی شکر یا عسل آنرا حل نموده و نوشیدنی بی نظیری درست کرد و میل نماییم. سیب زرد را میتوانیم درمان خانگی موثری برای برخی مشکلات مربوط به سلامتی از جمله اختلال در عملکرد جنسی ، یبوست ، اسهال ، زخم معده ، دیابت ، مشکلات تنفسی ، بواسیر و اسهال خونی بدانیم .
این میوه با عفونتهای ویروسی ، باکتریایی و قارچی نیز مقابله میکند. یکی دیگر از خاصیت های سیب زرد میتوان برای درمان ویار در خانم های باردار نام برد که کافیست ، این میوه جادویی را رنده کرده و به همراه کمی عسل آن را میل کرد. خوردن این میوه از سفید شدن مو ها جلوگیری می کند و در زیبا سازی پوست هم کاربرد دارد.
برای جوان سازی و شفافیت در پوست های چرب، می توان سیب را رنده ریز کرد و سپس با یک عدد سفیده تخم مرغ کوچک مخلوط کرد و این مخلوط را تا زمانی که احساس کشیدگی در پوست خود می کنید بر روی صورت قرار دهید و سپس آب کشی کنید.
برای بهره مندی از تمام خواص این میوه خصوصا آنتی اکسیدان های آن، توصیه می شود که این میوه را تمیز بشویید و سپس با پوست میل کنید. چرا که پوستش پنج برابر گوشت آن خاصیت دارد. برخی افراد عادت دارند سیب یا فراورده های آن را همراه با دانه هایش بخورند. دانه های سیب همچون مغز هسته زردآلو حاوی ترکیبی از سیانورند که خوردن مقدار زیاد آن منجر به بروز واکنش های نامطلوب در بدن می شود.
البته مصرف کم این دانه ها اثر سوئی بر بدن ندارد، اما در هر حال چون مقداری ماده سمی سیانید وارد بدن میشود بار تحمیل شده به کبد و کلیهها برای پاکسازی این ترکیبات زیاد خواهد بود و بهتر است برعکس پوست سیب، دانههای آن را پیش از مصرف جدا کنید.
اطلاعاتی درباره کیفت سیب زرد
اگر بخواهیم به کیفیت و خاصیت انار شیرین یزد پی ببریم لازم به ذکر است که چند نمونه از خواص و فواید آن را برایتان نام ببرم .
یکی از بارز ترین خاصیت های سیب زرد ،درمان مشکلات گوارشی میباشد به طوریکه در علم ثابت گردیده که اگر شخصی سه ماه متوالی و منظم آب سیب را میل نماید یبوست آن کاهش میگردد و درد معده آن درمان میابد.
علاوه بر اینها از این میوه میتوان برای درمان قرمزی پوست ، راشهای پوستی استفاده کنیم به اینصورت که این میوه را در ابتدا خشک کنیم و سپس پودرش کنیم آنگاه پودر این میوه را با عسل و خرما ترکیب کنیم ، به مدت حداقل ۲۵ دقیقه بر پوست صورت میگذاریم و سپس میشوریم و بعد میتوانیم شاهد خاصیت و اثر گذاری این میوه باشیم .این کار ، چین و چروک و آکنه را رفع میکند و پوست را خوشرنگ میکند.
سیب زرد برای لاغری و کاهش وزن بهترین انتخاب است. یکی از مهمترین خواص سیب زرد، کمک به کاهش وزن و لاغری سریع است. در واقع با توجه به اینکه حدود هشتاد درصد از وزن سیب زرد را آب تشکیل داده است خوردن آن به جای مواد غذایی دیگر، باعث لاغری و کاهش وزن میشود.
همچنین سیب زرد فیبر فراوانی دارد و یکی از میوههای کم کالری برای افراد دارای رژیم لاغری محسوب میشود. این عوامل دست به دست هم داده و لاغر شدن را به همراه دارد.
میزان کالری سیب زرد نسبت به دیگر انواع سیب کمتر است و وجود فیبر زیاد در آن هم به کاهش وزن کمک میکند. به طور کلی یکی از شناخته شدهترین خواص سیب زرد، کمک به لاغری و کاهش وزن است.
سیب زرد در ایران محبوبیت زیادی دارد. شیرین است و در سبد میوه مهمانیهای ما جایگاه همیشگی خود را دارد.
اما این نوع سیب را به مدت طولانی نمیتوان نگه داشت و باید زود مصرف شود. از سیب زرد در تهیه سالاد، پای سیب، مربا و انواع شیرینی و … استفاده میشود.
آشنایی با انواع سیب درختی
سیب درختی انواع مختلفی دارد که با رفتن به بازار شاهد آن خواهید بود که انواع سیب با انواع کیفیت در آنجا وجود دارد. بارز ترین سیب هایی که در هر فروشگاهی پیدا میشود سیب سرخ ، سیب زرد و سیب سبز میباشد که از لحاظ خاصیت در یک حد قرار دارن و تفاوت آنچنان زیادی با هم ندارند.
پس از محبوبیت سیب زرد که در بالاتر از خواص و خاصیت آن برایتان گفتم به انواع سیب درختی موجود در بازار میپردازیم.
انواع سیب سرخ ، این نوع سیب نیز انواع متفاوتی دارد . بعضی از آنها رنگ تیره و بعضی روشن، دارای خطوط و رگههای زرد یا سفید هستند که میتوان به سیب رم و فوجی اشاره کرد.
سیب سبز مورد علاقه افرادی است که طرفدار میوههای ترش و ملس هستند. خوردن سیب سبز به کاهش وزن و تثبیت قند خون کمک میکند.
سیب سفید از جمله کمیابترین انواع سیب، سیب سفید است. این میوه بومی استرالیا است و به دلیل رنگ میوهها به این نام، نامگذاری شده است. بخش خارجی میوه ها شباهت زیادی به گوآوا دارد.
سیب سفید، میوه یک درخت برگریز برگدار است که در اواخر بهار شکوفا میشود. با داشتن قند بیشتری نسبت به سیبهای دیگر، ماده مناسبی برای آبمیوه و کوکتلهاست. پای سیب سفید بسیار محبوب است.
سیب گلاب ، این سیب که در تابستان وارد بازار میشود. طبیعتی گرم و تر دارد و آبدار و خوشطعم است. از آن در تهیه خورش، کمپوت و یا مربا استفاده میشود.
سیب قندک این سیب کوچک، بسیار آبدار و شیرین است و در تابستان عرضه میشود. در تهیه مربا و کمپوت از این سیب نیز استفاده میشود.
نکاتی مهم در انتخاب سیب درختی
برای خرید سیب باید به چند نکات دقت کنیم تا بتوانیم یک خرید خوب و با کیفیتی را انجام دهیم . باید به شکل ظاهری آن توجه بسیاری کنیم که در عین حال که پوست سفت و بدون نقصی داشته باشد ، دچار کرم خوردگی یا فرو رفتگی نباشد.
هیچ وقت گول ظاهر سیب را نخورید سایز بزرگ نشانه کیفیت سیب نیست و ارقامی از سیب وجود دارند که دارای ظاهری شیک ولی کیفیتی پایین می باشند.
فرایند تولید و کوددهی سیب زرد
درختان سیب برای رشد نیاز به آب و هوای مرطوب و سرد در نقاطی که میزان بارش زیادی دارند .
برای خنک شدن جوانه های گل احتیاج به هشتصد الی پانصد هزار ساعت دمای پایین (کمتر از 7 درجه سانتی گراد) می باشد که هر دو شرایط اصلی یعنی آب و هوا و خاک نقش بسیار مهمی در عملکرد و کیفیت تولید میوه خواهند داشت.
بیشترین عملکرد در نقاط دمای پایین میباشد ، در حالی که بهترین کیفیت میوه در نقاط دمای متوسط و بالا ، با فصول زمستان ، سرد و فصول تابستان ، گرم می باشد .
این درخت با نیازهای بالا در آب می باشد ، به طوریکه یکی از مهم ترین مراحل رشد این درخت آبیاری با بالاترین مراحل است که باعث میشود مرحله رشد گیاهان و مرحله اندازه میوه ها به سرعت و افزایش یابد .
بیش از نیمی از کل آب مورد استفاده شده برای آب یاری باغچه باید در طول ماه های فصل تابستان تامین گردد . با این حال عرضه نیتروژن و کود باید متوسط باشد تا از رشد رویشی بیش از حد آن جلوگیری کند که در سال جاری به کشت و زرع برسد و شکل جوانه های گل را در سال بعد تضعیف کند. فسفر و بور و کلسیم به مقادیر زیادی مورد نیاز برای رشد میوه و افزایش فعالیت جوانه در حالی که نیازهای پتاسیم بالا است و به تدریج با افزایش میوه رشد می یابد.
عرضه محدود نیتروژن همراه با مقدار کافی پتاسیم رشد میوه ها را افزایش می دهد و ویژگی های کیفی آنها را بهبود می بخشد و باید این کار را در ان مرحله انجام دهد. فسفر در تابستان بسیار جذب می شود و وزن و قدرت اتصال میوه ها را افزایش می دهد، در حالی که عرضه کلسیم پس از برداشت به ذخیره سازی آنها کمک می کند.
قبل از خواب رفتن درختان زمان مناسب برای کود دادن است. این زمانی است که درخت، چرخه رشد سالانه خود را شروع می کند و بیشتر غذا می خورد . شما می توانید تا یک ماه قبل از این ، کود به آن درخت ها میزنند .در اواخر تابستان و یا پاییز کود را استفاده نمیکنند زیرا رشد جدید توسط درخت توسط یخ زده ممکن است آسیب ببیند.
تصمیم گیری در مورد نیاز به کود ، همه درختان میوه هر سال به کود نیازی ندارند و در مقادیر مشابه نیازی به آن ندارند. این می تواند از سال به سال بسته به عوامل مختلفی تغییر کند بنابراین مطمئن میشوند که سالانه اندازه گیری می شود. اگر مقدار نادرست کود را داده باشند چه اتفاقی خواهد افتاد؟ کود بسیار زیاد باعث می شود که تعداد زیادی از برگ ها و شاخه ها، و نه میوه های زیادی تولید شود. این حتی می تواند درختان را از رشد سریع تبدیل به رشد ضعیف کند. درختان میوه ای که در خاک فقیر رشد می کنند، حتی می توانند منجر به کمبود مواد مغذی، سلامت ضعیف شوند که کمتر قادر به مبارزه با بیماری ها و آفات هستند.
قیمت روز سیب زرد درجه یک
در بازار میوه و تره بار هر شهر قیمت سیب کیلویی در حال حاضر بین ۱۵۸۰۰ تا ۱۶۳۰۰ متغیر است ، که میزان متغیر بودن آن بسته به شرایط آن محل سکونت بستگی دارد.
البته این متغیر بودن قیمتها در هر فروشگاه و سایتی دیده میشود.
بازار فروش سیب زرد درجه یک
سیب درختی یکی از محصولات کشاورزی ایران میباشد که مناسب برای صادرات به کشورهای همسایه و سایر کشورها میباشد. تجار ایرانی ، شرکت های مدیریت صادرات ، واسطه ها و برخی تجار خارجی بخوبی می دانند که سیب درختی ایران در صورتی که تامین کننده مناسبی باشد میتوانند محصول مورد نظرشان را تامین و خیالشان از بابت سلامت میوه راحت باشد، یکی از کم ریسک ترین محصولات کشاورزی برای صادرات به حساب می آید.فروش سیب و توزیع سیب یکی از مراحلی هست که باید به خوبی و با دقت انجام شود.
علاوه بر اینها در نقاط مختلف دنیا تولید می شود و ایران پس از کشورهای چین، ایالات متحده آمریکا و ترکیه در رتبه چهارم دنیا قرار دارد. در ایران این میوه در مناطق مختلفی تولید می شود که، استان های خراسان شمالی، رضوی و جنوبی، استان های آذربایجان شرقی و غربی، تهران، فارس، اصفهان، مازندران، همدان، کرمان، البرز و مرکزی به عنوان بزرگترین تولیدکننده های آن در کشور شناخته می شوند.
تولید سیب در این مناطق ارقام مختلفی از سیب درختی تولید می شود که انواع سیب گلاب، کولی محلات، قندک کاشان، اهریاشکی، رد دلیشز، گلدن دلیشز، گالا، سیب سبز، دماوند،خورسیجان و سوپر طلایی مهمترین آنها می باشند.
سیب های ایرانی دارای ارزش غذایی بسیار بالایی نسبت به سیب ها وارداتی دارند، چرا که از نظر آب و خاک ایران بهترین منطقه جغرافیایی دنیاست، و آمار صادرات بالای محصولات کشاورزی مختلف، گواهی روشن بر این ادعاست.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.